Dalla materia prima al vostro capolavoro in sole due ore Multiprocess: la prima macchina compatta Bean to Bar

LA PRIMA MACCHINA BEAN TO BAR, PICCOLA NELLE DIMENSIONI MA CON UN GRANDE CUORE TECNOLOGICO.




TECNO 3, un’azienda che con oltre 25 anni di esperienza nel settore cioccolatiero, presenta una novità assoluta che darà un sapore unico alla vostra professionalità.
E’ Multiprocess, il primo sistema compatto di produzione di cioccolato partendo dalla granella.




Piccola nelle dimensioni, appena “2 x 1 m” e completamente smontabile per una facile e veloce pulizia.
Multiprocess può essere esposta in negozio per offrire a vista il meraviglioso spettacolo della creazione del cioccolato, avendo cura di preservare nelle varie fasi di lavorazione tutta la qualità, le note aromatiche e la preziosità del cacao più nobile.
Ogni singolo passaggio è facilmente gestito grazie ad un pannello di comando touch screen semplice e intuitivo: la granella di cacao viene inserita in un apposito contenitore e trasformata in massa di cacao, poi miscelata alle altre materie prime.
L’impasto così ottenuto viene poi raffi nato e tramite nastri a vista trasportato all’innovativa fase di concaggio che provvede all’eliminazione delle acidità eccessive.




Un ciclo continuo di circa due ore a basso consumo (8 KW) permette di arrivare alla finezza desiderata di circa 20 micron.
A questo punto, dopo essere stato finemente setacciato e scaricato all’interno della temperatrice, il prodotto è pronto per essere modellato negli stampi desiderati e riposti nel frigorifero integrato al di sotto del piano di lavoro.




Multiprocess vi aprirà un mondo di opportunità per proporre alla vostra clientela tutta la purezza del cioccolato nelle forme che vorrete, personalizzate a seconda delle occasioni e con ingredienti a vostra scelta. Perchè il cacao migliore merita di diventare qualcosa di unico, di eccezionale, di vostro.





NOTE DESCRITTIVE

  • Dimensioni compatte: 2m x 1
  • Bassi consumi: 8 kW
  • Corrente elettrica come unica fonte di alimentazione: non necessita di allacciamento idraulico e aria compressa.
  • Prodotto sempre a vista durante le fasi di lavorazione.
  • Pannello di comando touch screen per una gestione individuale delle singole fasi del processo.
  • Tutti motori gestiti da inverter per modificare velocità e temperature di lavoro.
  • Ogni singola parte dell’impianto è facilmente smontabile per una semplice e veloce pulizia.
  • Accessoriato di diversi cassetti per agevolare il lavoro dell’operatore.

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